Закуски

моцарелла, помидор, соус песто, базилик

лосось, соус севиче, руккола, чери, пармезан, микрогрин

каперсы, желток, корнишон, лук синий, подается с гренками чиабаты

соус цитрусовый, мусс «Авокадо», лук синий, желток подается с гренками чиабаты

сало генеральское, колбаса жареная, картофель, зелень, соление, соус из хрена

подается с ягодным соусом и свежими ягодами.

Пармезан, Бри с трюфельной пастой, Маасдам, Дор Блю, козий сыр с орехами, Мастарда

Копа ди Парма, Прошуто, Черизо, салями Милано, салями Спьяната Романо

Подается с гренками из чиабаты.